Almoço no Restaurante Popular de Uberaba custa R$ 5, mais caro que em Belo Horizonte | Triângulo Mineiro

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Um levantamento feito pelo g1 mostra que a refeição em Uberaba é mais cara que na capital Belo Horizonte, onde custa R$ 3. O almoço também é mais caro em relação às refeições oferecidas nos restaurantes populares de Patos de Minas (R$ 4) e Juiz de Fora (R$ 3,50). Outro exemplo é Franca, no interior de São Paulo, onde o almoço custa apenas R$ 1.

“Estamos cientes desses valores praticados. Mas vale salientar que cada restaurante possui um modelo de abertura”, disse o secretário adjunto de Desenvolvimento Social, Herval Kobayashi.

O modelo de operação do Restaurante Popular de Uberaba é por concessão, baseado no Restaurante Popular de Alfenas, no Sul de Minas, que cobra R$ 4 para comer no local e R$ 5 para levar marmitex.

Kobayashi citou fatores que influenciaram nessa diferença de preços entre Uberaba e as outras cidades:

• o restaurante de Uberaba iniciou a operação em 2022, no momento em que houve uma grande inflação em relação aos gêneros alimentícios;
• logística, pois a Cozinha Social, onde os alimentos são preparados, fica em um bairro e o restaurante fica em outro. Então, diariamente, a comida tem que ser transportada da cozinha para o restaurante;
• o Restaurante Popular de Belo Horizonte é uma administração direta, na qual a Prefeitura se compromete com a aquisição de insumos e na contratação de funcionários. Além disso, o restaurante de BH existe desde a década de 1990, por isso, já existe uma previsão orçamentária para que o espaço funcione e consiga manter esse valor ao longo dos anos;
• os restaurantes de Patos de Minas e Juiz de Fora também não possuem logística de transporte de refeição, já que a cozinha e o restaurante ficam na mesma localidade.
• já as cidades paulistas como Franca recebem um subsídio do Governo do Estado de São Paulo, o que não ocorre em Minas Gerais.

Localizado na Avenida Nelson Freire, nº 980, no Bairro Leblon, o Restaurante Popular de Uberaba funciona das 11h30 às 13h30, de segunda a sexta-feira. Inicialmente, é vendido somente o almoço.

O usuário pode comer no local ou levar para casa, mediante o adicional de R$ 1 pela embalagem. O pagamento é no dinheiro ou PIX. O espaço é aberto a toda a população, mas tem como público-alvo as pessoas de baixa renda.

Nos dois primeiros dias de funcionamento, o restaurante serviu 1.300 almoços, entre pratos e marmitex.

A responsável pelo preparo, fornecimento e distribuição das refeições, além do serviço administrativo, é a empresa Top Quality Alimentação, de Mairiporã (SP). O contrato, no valor de R$ 30 mil, vale por cinco anos.

Além do Restaurante Popular, o contrato prevê a concessão de uso do imóvel e equipamentos da Cozinha Social, no Bairro Boa Vista, para preparo da refeição. Isso significa que a empresa pode usar a estrutura e equipamentos para atender a outros negócios também.

Em contrapartida, a Secretaria de Desenvolvimento Social (Seds) vai fiscalizar os valores cobrados pela concessionária, a manutenção dos equipamentos e imóveis e se a empresa está seguindo as normas de higiene e nutricional no preparo das refeições. A Seds também vai custear a conta de água e energia dos dois imóveis.

O convênio para implantação do Restaurante Popular de Uberaba foi assinado em 2010 junto ao então Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. O prédio do refeitório foi entregue em 2015, porém, nunca abriu as portas ao público.

Em 2017, a Câmara Municipal aprovou uma lei que permite a Prefeitura exercer a gestão e administração do Restaurante Popular de forma semidireta ou indireta. O funcionamento do local foi um dos compromissos assumidos pelo atual governo.

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