O domínio do fogo é considerado um dos grandes saltos da evolução humana. Ele permitiu enfrentar climas mais frios, afastar predadores e, sobretudo, cozinhar alimentos. O cozimento reduz toxinas presentes em raízes e tubérculos, elimina patógenos da carne e melhora a digestão, liberando mais energia — um fator-chave para sustentar cérebros maiores.
FONTE: Lapada Lapada