Costela no bafo: Jornal do Campo ensina como fazer carne que desmancha na boca e que pode ser feita no forno de casa | Goiás

Corte a costela em porções. Depois, adicione a manteiga de garrafa e acrescente as fatias de queijo coalho. Deixe-o dourar. Por fim, coloque a costela e deixe-a fritando por alguns minutos. Após esses passos, o prato está pronto para ser servido. A costela de bafo pode ser acompanhada com arroz, feijão tropeiro, vinagrete e batata frita.